君子不識小人

味精是一種很好的提鮮調料，只是大家都不知道要怎樣使用，怕中毒所以就不敢用了。味精發(fā)明好像是個外國人，我感覺他也是再餐桌上有這個靈感的。
味精，又名“味之素”，學名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀結晶體或結晶性粉末，是國內外廣泛使用的增鮮調味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。
日本東京大學教授池田菊苗通過對海帶中含有的化學物質提取研究后，池田菊苗終于發(fā)現海帶里含有一種叫“谷氨酸鈉”的物質。
池田教授將這種味道稱為“鮮味”。繼而，他為大規(guī)模生產谷氨酸晶體的方法申請了專利。

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調兒啷當

味精發(fā)明的人還是挺了不起的，不過我也不清楚是誰發(fā)明了味精。味精發(fā)明讓餐桌上的食物更加美味了，只是現在的味精都含有化學物。
味精發(fā)明是日本東京帝國大學的研究員池田菊苗發(fā)現了一種，昆布（海帶）湯蒸發(fā)后留下的棕色晶體，即谷氨酸。
它非常鮮美，放進湯里，能使湯的味道更佳。池田菊苗教授給它取了個名字，叫“味精”。

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潘經理

日本人發(fā)明。池田教授在東京大學的化學實驗室里，仔細地研究起海帶的化學成分來。半年以后，他從海帶里提取出一種叫谷氨酸鈉的物質。奧秘終于揭開，正是谷氨酸鈉大大提高了菜肴的鮮味。于是，池田把它定名為“味之素”，并獲得專利。

20世紀初，中國到處可見味之素的廣告。有一個叫吳蘊初的工程師對這種能產生鮮味的粉末很感興趣，便買了一瓶回去研究。他化驗出粉末的主要成份是谷氨酸鈉，于是就想造出中國的味之素來。經過一年的時間，終于提煉出10克白粉似的結晶來，一嘗味道，與日本的味之素無異。吳蘊初想:“*香的香水叫香精，*甜的味道稱糖精，那么，*鮮的東西，不妨取名為‘味精’”。

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葉女士

日本人

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陳經理

味精

日本人發(fā)明。池田教授在東京大學的化學實驗室里，仔細地研究起海帶的化學成分來。半年以后，他從海帶里提取出一種叫谷氨酸鈉的物質。奧秘終于揭開，正是谷氨酸鈉大大提高了菜肴的鮮味。于是，池田把它定名為“味之素”，并獲得專利。

20世紀初，中國到處可見味之素的廣告。有一個叫吳蘊初的工程師對這種能產生鮮味的粉末很感興趣，便買了一瓶回去研究。他化驗出粉末的主要成份是谷氨酸鈉，于是就想造出中國的味之素來。經過一年的時間，終于提煉出10克白粉似的結晶來，一嘗味道，與日本的味之素無異。吳蘊初想：“*香的香水叫香精，*甜的味道稱糖精，那么，*鮮的東西，不妨取名為‘味精’”。

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