刀具材料是決定刀具切削性能的根本因素，對(duì)于加工效率,加工質(zhì)量,加工成本以及刀具耐用度影響很大.刀具材料越硬，其耐磨性越好，硬度越高，沖擊韌性越低，材料越脆.個(gè)人覺(jué)得應(yīng)盡量選擇較大的知名品牌，質(zhì)量還是都會(huì)相對(duì)更有保證.例如陽(yáng)江十八子作，雙立人，山特維克，三菱，京瓷等這些牌子的刀具就都是比較不錯(cuò)的.
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據(jù)刀具十排行榜數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，刀具十排名分別是十八子作,Zwilling雙立人,張小泉,王麻子,蘇泊爾SUPOR,愛(ài)仕達(dá)ASD,永德利,巧媳婦,KYOCERA京瓷,銀鷹inwin.
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