破壁機(jī)通過刀片快速旋轉(zhuǎn)將食材打碎，速度一般達(dá)到40000轉(zhuǎn)/分鐘以上，才能保證打碎的食材的細(xì)膩口感。低于這個(gè)速度的所謂破壁機(jī)，效果就沒那么好了。所以正常的情況下，破壁機(jī)價(jià)格比榨汁機(jī)、原汁機(jī)要貴一些。2000元3000元的價(jià)格算正常。但目前市場(chǎng)上有號(hào)稱幾百元的破壁機(jī)，這種破壁機(jī)不予置評(píng)。只有一句話，價(jià)格也就越低，功率就越低，處理食材的效果就越差，對(duì)電機(jī)的損耗就越高，機(jī)器使用壽命也越短，也容易出故障。
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