墨爾本的春天

魚腥草為多年生宿根草本植物，性喜溫暖濕潤環(huán)境，能在各種土壤中生長，以疏松肥沃的中性或微酸性沙土（或沙質(zhì)壤土）生長*為旺盛，怕霜凍，不耐干旱和水澇，耐陰性強(qiáng)。由于過度采集，目前蕺菜野生資源破壞嚴(yán)重，為了保護(hù)野生資源，應(yīng)積極開發(fā)利用和進(jìn)行人工家化引種栽培。
魚腥草常采用地下莖（長約6—10厘米）或帶根的壯苗繁殖栽培，一年四季均可進(jìn)行，冬季和早春應(yīng)注意防凍保溫，夏季和初秋應(yīng)注意遮陽保濕。
種植魚腥草應(yīng)選擇有自然遮陰（半陰半陽）、排灌方便、土壤疏松肥沃、濕潤保水的田塊栽培。前茬作物收獲后，翻土深25—30厘米，每畝撒施腐熟肥5000—6000公斤、氮磷鉀復(fù)合肥50公斤、餅肥40—50公斤作基肥，耕細(xì)耙平土壤后，做成畦面寬約150厘米的高畦或平畦，在畦面按行株距30—40×8—10厘米埋栽種莖（地下莖）或定植壯苗。也可采用高壟栽培，壟面寬40厘米左右，每壟埋栽種莖（或栽植壯苗）2行，行株距25—30×5—8厘米。
在定植后，干旱季節(jié)應(yīng)適時(shí)澆灌水，雨季應(yīng)及時(shí)排水，忌田間長時(shí)間積水。栽植半個(gè)月后，每隔2周左右澆施一次稀薄腐熟的人畜糞尿或沼氣發(fā)酵肥料和適量磷、鉀化肥。田間雜草應(yīng)及時(shí)清除，適時(shí)進(jìn)行淺中耕松土，結(jié)合松土在株行距間撒施適量腐熟的有機(jī)肥料。
魚腥草還可與辣椒、茄子、番茄、菜豆、玉米、甘蔗、煙草等作物套種，也可利用房前屋后的空地栽培，或選用花盆、面盆、桶、缸等容器栽培。
魚腥草定植后，苗高8—10厘米時(shí)就可以開始采摘嫩莖葉，以后每隔10—20天采收一次。采摘的嫩莖葉可以趁鮮上市，也可以曬干后上市。地下莖在定植半年以后，即可根據(jù)市場需要適時(shí)采挖，洗凈后除去雜質(zhì)，趁鮮上市或用于淹漬加工。留作種用的地下莖可隨用隨采。魚腥草全草可供*用，隨時(shí)可采收，洗凈后曬干貯藏或上市銷售。

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初遇

魚腥草，別名菹菜，根、莖、葉有魚腥味，故名魚腥草。據(jù)測定，魚腥草含粗 蛋白質(zhì)2%、粗脂肪0.4%、多糖類6%、鈣0.07%、磷0.053%、揮發(fā)油0.12%-0.15%，還含有蕺菜堿。魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫和化食等功效，可治療多種疾病。魚腥草可作菜食用，營養(yǎng)豐富；還可加工成魚腥草茶、酒、汽水等保健飲料和食品，很有開發(fā)前景。 ??
魚腥草喜溫暖陰濕環(huán)境，怕干旱，較耐寒，在-15℃以下仍可越冬。4-5月開花，6-7月結(jié)果，11月下旬開始謝苗，次年3月返青。常見野生于溪谷、田埂、草叢中或塘邊。要求土壤肥沃，忌干旱，但適應(yīng)性強(qiáng)，人工栽培每畝可產(chǎn)1000公斤以上，長江以南和華北、西北各地均有分布，適宜種植。

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