中國人喜歡做飯，所以廚房的用具很多，其中刀具就分很多種。有削水果的，有切水果的，有剁骨頭的，有片魚肉的，有切菜的，有剔骨的。主要看您自己的需要選擇。在道具的購買上，建議您到專門賣刀的地方去看看挑挑，向店主咨詢，他們是這類懂行的，肯定能解決您的疑慮的。
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你如果想要片魚肉的話，首先就得有一把把魚肉從骨頭上切下來的稍微厚一點的刀具，然后再有一把超薄的，是不超過3cm的，用來片肉的，這個魚肉的厚薄程度就要根據(jù)你的需要啦。
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這個你可以到超市或者專門賣刀的地方去問問，他們能給你專業(yè)的建議。
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需要起碼兩把刀，一把是柳刃刀（第三把），切魚生的，還有一把粗加工的厚一點短一點（第四把），切魚頭，開膛的。
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