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用打蛋器怎樣才能做出冰淇淋?

想要在家自己做冰淇淋,人家說(shuō)只要有個(gè)打蛋器就可以了,可是不會(huì)???

  • 提問(wèn)者:遺忘就是幸福
  • 地點(diǎn):福建省 - 漳州市
  • 瀏覽次數(shù):1769
  • 提問(wèn)時(shí)間:2015-05-13 14:10:00

已有回答(5條)
  • 你拿兩個(gè)容器,一個(gè)大的一個(gè)小的,大的里面放上冰塊,多發(fā)點(diǎn),要保持制冷,小的里面放你打好的奶油,用打蛋器攪拌,應(yīng)該用不了多長(zhǎng)世界就能做好,淡奶油的話記得放糖粉

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  • 1,把雞蛋達(dá)到小盆里,用打蛋器打發(fā),很省時(shí)間,打到顏色稍微變淺就可以了;
    2,在打的過(guò)程中,慢慢加入牛奶,白糖,并不斷攪拌;
    3,用小火慢慢加熱,在加熱過(guò)程中不要離開,一邊加熱,一邊攪拌,要煮到開鍋,然后加入玉米淀粉糊,玉米淀粉糊要提前備好.也可以直接加入玉米淀粉.依然是攪拌,攪拌均勻即可.
    4,再一次的加熱,這次比較粘稠,小火慢慢的加熱,不要糊鍋.加熱后放到容器內(nèi);
    5,接下來(lái)就是漫長(zhǎng)的冷卻等待了,差不多要4到5個(gè)小時(shí)才能凍的很好,剛開始的1個(gè)小時(shí)可能每隔半小時(shí)再攪拌一下,也可以不攪拌.冰淇淋就做出來(lái)了!

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  • 1、將兩盒牛奶放入煮鍋小火加熱,加入六勺白砂糖,攪拌均勻;
    2、將雞蛋黃分離出來(lái);
    3、將雞蛋黃用打蛋器攪拌均勻;
    4、將煮好的牛奶晾涼五分鐘,將蛋液倒入,一邊倒一邊攪拌,然后再小火加熱,邊加熱邊攪拌 ,直到變得粘稠點(diǎn),關(guān)火,將牛奶放在一邊;
    5、將奶油用打蛋器打發(fā),能拉出小就可以了;
    6、將打好的奶油放入牛奶中,攪拌均勻;
    7、將奧利奧餅干弄成小塊放入牛奶中,攪拌均勻,晾涼后裝入模具,然后放入冰箱冷凍。每半個(gè)小時(shí)攪拌一次,至少要攪拌四次。然后就放冰箱了凍著,什么時(shí)候想吃了就拿出來(lái)!

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  • 1、把雞蛋達(dá)到小盆里,用打蛋器打發(fā),很省時(shí)間,打到顏色稍微變淺就可以了;
    2、在打的過(guò)程中,慢慢加入牛奶、白糖,并不斷攪拌;
    3、用小火慢慢加熱,在加熱過(guò)程中不要離開,一邊加熱,一邊攪拌,要煮到開鍋,然后加入玉米淀粉糊,玉米淀粉糊要提前備好。也可以直接加入玉米淀粉。依然是攪拌,攪拌均勻即可。
    4、再一次的加熱,這次比較粘稠,小火慢慢的加熱,不要糊鍋。加熱后放到容器內(nèi);
    5、接下來(lái)就是漫長(zhǎng)的冷卻等待了,差不多要4到5個(gè)小時(shí)才能凍的很好,剛開始的1個(gè)小時(shí)可能每隔半小時(shí)再攪拌一下,也可以不攪拌。冰淇淋就做出來(lái)了!

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  • 1、牛奶加熱至煮沸,加入白糖。
    2、淀粉加涼開水解開,慢慢倒入牛奶中,不停的攪拌,再次煮沸,關(guān)火晾涼。
    3、芒果去皮去核切小塊,用攪拌機(jī)粉碎成醬狀。
    4、晾涼的牛奶倒入攪拌機(jī)中與芒果醬一起打至完全混合,能看見(jiàn)很多小氣泡。
    5、混合均勻后,倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內(nèi),入冷凍室冷凍。
    6、冷凍大約2-3小時(shí)后,冰淇淋四周已經(jīng)稍凍硬,中心還很稀軟時(shí),拿出來(lái),用打蛋器打一會(huì)兒。 每1小時(shí)后拿出來(lái)同樣的方法打一會(huì)兒。
    7、3-4次后。此時(shí)冰淇淋體積變大,變的很粘稠,就可以了。蓋蓋凍起來(lái),想什么時(shí)候吃,就拿出來(lái)吧!

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